Nhà hàng gần đây Ma Pi Leng Restaurant
Một trong những quán ăn ngon dọc phố là nhà hàng Mã Pí Lèng. Nếu đến Mã Pì Lèng thường ở lại Những món đặc sản Hà Giang sau đây hầu như có lẽ thưởng thức ở bất kỳ nhà hàng gần đây ở Hà Giang hoặc quán ven đường đều ngon: Thắng dền: Vào những ngày se lạnh ở Hà Giang, sẵn sàng một bát rau dền nóng hổi, ngọt ngọt chắc chắn là vô cùng thích hợp! Thoạt nhìn, Thắng dền cực kỳ giống bánh trôi vùng hạ nhưng hương vị triệt để khác. Rau dền thắng sở hữu lớp phủ bên ngoài là bột gạo nếp, thường vo thành lần nào viên không nên nhân hoặc nhân đậu và dừa vừng. Sau khi tạo bởi bột rau dền thang, tặng vào nồi nước sôi đun đến khi bột chín và nổi lên trên mặt giống như cách thực hiện bánh trôi thông thường xuyên. Sau đó vớt ra đổ vào tô nước sở hữu pha đường mơ và gừng. Bột dẻo và mềm, nước sốt ngọt ấm, cay cay nhưng không quá cay, vị ngọt không quá nồng mà vừa phải, rắc thêm đậu phộng rang, rưới nước cốt dừa ăn cực kỳ ngon. Xôi ngũ sắc: Xôi ở Hà Giang và các tỉnh miền núi có rộng rãi màu sắc không chỉ bắt mắt mà còn mang đa dạng ý tưởng. Màu đỏ cam là màu của dục vọng, màu xanh lá cây là màu của núi rừng tươi năng suất, màu vàng là màu của sự chính trực, màu tím là màu của đất đai màu mỡ và màu trắng là màu của tình yêu chung thủy. Thoạt nhìn, xôi nắm tới vẻ giống xôi mà người dùng du lịch Hà Giang khả năng cao ăn ở hạ lưu, nhưng để sở hữu được xôi ngon, bạn tốt nhất nên chọn loại xôi hoa vàng và ngâm trong nước khoảng 8 tiếng, sau đó cho xôi lên bếp nấu chín. Đồng đều, đàn hồi và nắm tới mùi thơm. Màu của gạo nếp được tạo màu bằng gấc, lá gừng, củ nghệ, quả dành dành và lá xanh để có được hương vị tinh tế, thơm phức hòaquyện với mùi thơm đặc biệt của gạo nếp. Xôi ngũ sắc đẹp có thể ăn riêng, chấm muối vừng, xào với cơm, ăn kèm cá nướng hoặc thịt thì rất ngon.